备料：
spring roll wrap若干张；
Basil 一盒；
 黄豆芽半包；
越南米粉（干）四小卷；
清蒸虾仁十颗。
李锦记海鲜酱，李锦记凉拌酱 4:1

制作：
将米粉掷入沸水中，及至8分软后，用凉水冲凉；
将虾仁横切开待用；
在一个大容器内放满开水，把春卷皮放入开水中延边慢慢旋转烫软，放在一平面plate上稍稍去水待凉；
将Basil取叶平铺在wrap上，加入豆芽，米粉，虾仁，卷起。